Alimentación emocional de Griselda Herrero

Alimentación emocional de Griselda Herrero es un curso en video para comprender por qué a veces comemos por emoción, cómo se forma esa relación desde la infancia y qué decisiones cotidianas pueden favorecer una convivencia más tranquila con la comida. Está pensado para madres y padres, y también para profesionales sanitarios y educadores infantiles que buscan un marco claro para acompañar hábitos sin caer en culpa, presión o mensajes contradictorios.

A lo largo del curso se conecta la nutrición con la parte emocional: qué papel tiene el entorno, cómo actúa el marketing alimentario, por qué los niños tienden a preferir sabores dulces y qué pasa cuando usamos la comida como premio, castigo o recompensa. El objetivo es ayudarte a identificar errores habituales en casa y en el aula, y reemplazarlos por estrategias más coherentes y sostenibles.

El contenido es formativo y no sustituye la evaluación clínica individual. Sirve para comprender mejor conductas comunes, distinguir hambre fisiológica de hambre emocional y contar con recursos prácticos para educar desde el ejemplo.

¿De qué trata el curso Alimentación emocional de Griselda Herrero?

La relación entre alimentación y emociones no es nueva: comemos para celebrar, para compartir, para reconfortarnos o para “darnos un gusto”. En la infancia, además, esa relación se moldea con rapidez porque la comida suele estar asociada a rutinas, afecto, seguridad y aprendizaje social. El curso explica cuándo esta conexión es parte normal de la vida y cuándo puede convertirse en un patrón poco saludable.

Desde un enfoque de psiconutrición, se revisan situaciones frecuentes: el uso de chantajes con el plato, la presión para “terminar todo”, las recompensas por portarse bien, y la influencia constante de publicidad y productos dirigidos a niños. En lugar de recetas rígidas, se ofrecen criterios para tomar decisiones con más claridad y evitar que el acto de comer se vuelva un campo de batalla.

También se exploran conceptos que suelen malinterpretarse, como el papel del entorno en las elecciones alimentarias, la diferencia entre hambre real y hambre emocional, y la importancia de construir hábitos que se sostengan en el tiempo. La meta es que entiendas el porqué de cada pauta para aplicarla con flexibilidad según tu contexto.

¿Qué aprenderás?

• Comprender qué es la alimentación emocional y cómo se manifiesta en niños y en adultos.
• Identificar prácticas cotidianas que refuerzan una relación confusa con la comida, como premios, castigos y recompensas.
• Reconocer la influencia del entorno: familia, escuela, rutinas y exposición a marketing alimentario.
• Entender por qué los niños suelen preferir sabores dulces y cómo responder sin extremos ni prohibiciones rígidas.
• Distinguir hambre fisiológica de hambre emocional y conocer varios tipos de hambre para interpretar mejor conductas.
• Detectar señales que ameritan atención profesional y saber cuándo conviene consultar con un especialista.
• Conectar alimentación, hábitos saludables y desarrollo infantil desde una mirada práctica y realista.
• Incorporar recursos para promover una relación más serena con la comida desde los primeros años.

¿Para quién es?

Este curso está especialmente indicado para madres y padres que desean mejorar la dinámica familiar alrededor de la mesa, reducir conflictos y educar hábitos sin depender de chantajes. También es útil para profesionales sanitarios y educadores infantiles que quieren reforzar su acompañamiento con herramientas de psiconutrición orientadas a la infancia.

Si te preocupa que la comida se use como “calma” ante emociones intensas, si notas que hay presión constante para comer o si quieres mejorar la educación alimentaria desde una base sólida, aquí encontrarás un marco de trabajo accesible. En casos de malestar importante o conductas persistentes que afecten la salud o la vida diaria, lo recomendable es complementar con orientación profesional individual.

¿Cómo funciona?

El curso es online, en formato video, y puedes empezarlo cuando quieras. Incluye 12 lecciones y una duración total de 3 horas y 20 minutos, con calidad disponible en 4K. El acceso es de por vida, lo que facilita volver a apartados específicos cuando surjan situaciones concretas en casa o en el entorno educativo.

Además, incluye una autoevaluación para repasar conceptos y afianzar lo aprendido. Es compatible con dispositivos móviles y TV, y cuenta con garantía de reembolso de 14 días, por si necesitas confirmar que el enfoque encaja con lo que estás buscando.

Beneficios

El beneficio principal es ganar claridad. Cuando entiendes la lógica que une emociones, entorno y elecciones alimentarias, es más fácil dejar atrás el “todo o nada” y construir rutinas que se sostengan. Esto suele traducirse en menos tensión en las comidas, mensajes más coherentes y una educación alimentaria más consistente.

Otro beneficio es reducir errores comunes: presión, etiquetas, culpa y recompensas con comida. Al sustituir esos atajos por recursos prácticos, puedes acompañar la autorregulación, la escucha de señales internas y una relación más neutral con los alimentos, sin idealizar ni dramatizar.

Requisitos previos

Una computadora o un dispositivo móvil con acceso a Internet para visualizar el contenido.

Acerca de la autora

Griselda Herrero es Doctora en Bioquímica y Dietista-Nutricionista. Es docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y cuenta con formación de posgrado en áreas como inmunología molecular y celular, inmunonutrición, ensayos clínicos, trastornos de la conducta alimentaria y obesidad, además de especialización en psiconutrición y coaching nutricional.

Ha participado en más de 20 congresos científicos nacionales e internacionales y ha publicado más de 10 artículos científicos en revistas indexadas. Además, dirige Norte Salud Nutrición, un proyecto centrado en el abordaje interdisciplinar desde la psiconutrición, integrando nutrición, psicología y actividad física. En este curso, esa mirada se traduce en explicaciones claras y aplicables para familias y profesionales.

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Contenido del curso

• Lección 1. Presentación del curso (3 minutos)
• Lección 2. La importancia de una adecuada alimentación en los más pequeños (23 minutos)
• Lección 3. Relación entre alimentación y desarrollo intelectual (24 minutos)
• Lección 4. Influencia del entorno en las elecciones alimentarias (41 minutos)
• Lección 5. ¿Por qué los niños prefieren los sabores dulces? (23 minutos)
• Lección 6. ¿Qué es la alimentación emocional? (15 minutos)
• Lección 7. Premios, castigos y recompensas; con la comida no (12 minutos)
• Lección 8. Tipos de hambre y cómo regularla (20 minutos)
• Lección 9. Relación entre alimentación emocional, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria (14 minutos)
• Lección 10. Inteligencia emocional y alimentación (7 minutos)
• Lección 11. Cómo tener una adecuada relación con la comida desde la infancia (19 minutos)
• Lección 12. Despedida del curso (3 minutos)

Contenido del curso Alimentación emocional de Griselda Herrero